فدراسیون صنایع غذایی و کشاورزی ایران
امـروزه یکـی از معضـلات و تهدیدهـای پیـشروی تحقـق امنیـت غذایـی در جوامـع بشـری، وجـود مقـدار نامتعـارف ضایعـات محصـولات کشـاورزی اسـت. سـالانه در جهـان حـدود ۴ میلیـارد تـن مـواد غذایـی تولیـد میگـردد کـه از ایـن مقـدار حـدود ۲/۱ تـا ۲ میلیـارد تـن تحـت شـرایط و روش هـای نامناسـب برداشـت، حمــل و نقــل، ذخیره ســازی، توزیــع و مصــرف تبدیــل بــه ضایعــات گردیــده و از دســترس مصرف کننــده خـارج می شـود.
